Bem aqui vai minhas receitinhas:

Bolo de leite condensado

INGREDIENTES

Cobertura
1 lata de leite condensado (395 g)
4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)
1 ¾ xícara (chá) de leite em pó (160 g)

Bolo
1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)
1 lata de leite de coco (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)
3 ovos
1 lata de farinha de trigo (a mesma medida da lata de leite condensado) (160 g)
½ lata de açúcar (a mesma medida da lata de leite condensado) (130 g)
3 colheres (sopa) de margarina (45 g)
1 ¼ xícara (chá) de coco ralado seco (100 g)
4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)

MODO DE PREPARO

Cobertura Em uma tigela coloque 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de coco ralado seco e 1 ¾ xícara (chá) de leite em pó misture bem formando uma massa homogênea e reserve.

Bolo
Em um liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 1 lata de leite de coco, 3 ovos, 1 lata de farinha de trigo, ½ lata de açúcar, 3 colheres (sopa) de margarina e 1 ¼ xícara (chá) de coco ralado seco e bata bem até formar uma mistura homogênea.

Transfira a mistura para uma assadeira retangular (30 cm X 24 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme.

Montagem
Coloque a cobertura (feita acima) entre 2 sacos untado com manteiga e com um rolo abra a cobertura formando um retângulo (40 cm X 34 cm). Coloque o bolo assado sobre o retângulo de cobertura e embrulhe, com o auxílio de um saco plástico, cobrindo todo o bolo, formando um pacote. Cubra com 4 colheres (sopa) de coco ralado seco e sirva em seguida.

RENDIMENTO

10 porções

Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira

Glacê Diferente

Ingredientes

1 copo de claras de ovos
2 copos de açúcar
½ colher (chá) de essência

Modo de Preparo

Misture as claras de ovo com o açúcar. Leve ao fogo em banho maria para esquentar.
Coloque a mistura aquecida na batedeira e bata em velocidade alta juntamente com a essência até ficar bem firme e cremosa.

Dicas de Mãe
1 copo de clara= 180 gramas – aproximadamente 5 claras.
Tempo aproximado para o banho maria é de 4 minutos. Cuidado para não cozinhar.
Poderá substituir a essência por suco de frutas.
Dá para trabalhar com bicos.
Não derrete.
Veja aqui Banho-maria

Mais receitas em:http://www.receitasdemae.com.br/receitas/glace-diferente/#ixzz2eUvBfUll

Pudim de Leite Condensado Furadinho

Essa receita é para aquelas pessoas que tentam fazer um pudim furadinho e nunca da certo, vamos ensinar algumas dicas para que o pudim possa ficar furadinho e aerado, realmente ele é uma delicia furadinho.

5 ovos
1 lata de leite condensado moça
1 lata de leite (medida leite moça)
1 xícara açúcar para caramelo
1/2 xícara água

Modo de Preparo

Bater no liquidificador os 5 ovos, bater muito bem, em seguida acrescentar o leite condensado e continuar batendo
Colocar a medida de leite e deixar batendo enquanto faz o caramelo
Em um caneco por o açúcar e deixar derreter, quando todo derretido por a água, e deixar engrossar
Coloque o caramelo na forma e deixar esfriar
Depois de frio colocar o líquido batido no liquidificador
Levar para assar em banho-maria, com a água já quente e uma tampa por cima, no forno.

O grande segredo do Pudim ficar furadinho é acrescentar 1 ovo a mais. A receita normal, seria com 4 ovos.

Receita de Sobremesa rápida de morango

Modo de Preparo

Aprenda a fazer a Receita de Sobremesa rápida de morango

Bata o creme de leite com umas 5 colheres de açúcar até que vire um chantili bem firme. Cuidado para não passar do ponto. Coloque todos os biscoitos dentro duma sacola plástica limpa e esmague-os todos, deixando alguns pedacinhos maiores. Lave bem todos os morangos e corte-os em rodelas.
Numa travessa de vidro, coloque umas 3 colheres do chantili e espalhe por todo o fundo. Depois polvilhe uma camada de biscoitos picados, depois coloque uma camada de chantili sobre os biscoitos e depois uma camada de morangos em rodelas.
Continue colocando os ingredientes por camadas até colocar todos eles. Derreta o seu chocolate cobertura e use-o para decorar a sobremesa por cima. Uma vez feito isso, a sobremesa estará pronta.
Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 4 horas até que os biscoitos fiquem bem molhados e amolecidos.

Ingredientes

1,5 quilos de morangos
500 gramas de creme de leite
500 gramas de biscoitos doces simples (Como os biscoitos Maria)
150 gramas de chocolate cobertura
Receita de Leite condensado caseiro
Ingredientes
- 1 xícara chá de leite em pó
- 1 xícara chá de açúcar cristal
- 1/2 xícara chá de água fervente
- Aqui outra receita com leite integral:
1 litro de leite integral
500 g de açúcar cristal
1 colher (sobremesa) de manteiga
3 colheres de sopa (rasas) de Maizena
1 colher de sopa de fermento em pó
Reserve 1/2 copo de leite frio e o restante coloque na panela junto com o açúcar
Ferva a fogo brando (mexendo sempre) o leite com o açúcar por 20 minutos (contados a partir do início da fervura)
Desligue o fogo, aguarde esfriar e depois adicione a manteiga
Enquanto isso, dissolva a Maizena e o fermento em Pó no 1/2 copo de leite frio
Adicione o leite frio a panela, ligue novamente o fogo (brando) e ferva por mais 15 minutos, mexendo sempre
Desligue o fogo e aguarde esfriar, o leite condensado ficará parecido ao industrial.
Torta Pavê de Maracujá
Ingredientes:
- 1 bolo pronto sabor chocolate
- Creme de maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá
- 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em meia xícara de leite
- Chantily
- 1 caixinha de creme de leite para chantily
- Cobertura
- 1 xícara de polpa de maracujá com sementes
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho dissolvido em meia xícara de leite
- Modo de Preparo:
- Chocolé
- 400 ml de leite
- 4 gemas peneiradas
- 200 g de açúcar
- 50 g de chocolate em pó
- 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
- 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
- Para a calda seca
- 200 g de chocolate meio amargo
- 50 g de gordura hidrogenada
MODO DE PREPARO:
- Num liquidificador coloque 400 ml de leite, 4 gemas peneiradas, 200 g de açúcar, 50 g de chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver (+/- 5 minutos). Desligue o fogo acrescente 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem. Deixe esfriar. Acrescente 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente.
- Coloque a mistura em forminhas próprias para sorvete. Você pode colocar a mistura em copinhos plásticos para café, ou em forminhas de gelo e no centro de cada copinho ou forminha coloque um palito para sorvete. Ou coloque a mistura em saquinhos para sacolé. Leve ao freezer por +/- 6 h.
- DICA: se quiser fazer o sorvete de creme basta não colocar o chocolate em pó na mistura do liquidificador!
- Para banhar os picolés na calda seca:
- Derreta 200 g de chocolate meio amargo e 50 g de gordura hidrogenada em banho-maria ou microondas. Reserve.
- Na hora de servir, retire os picolés do freezer,
Bolinho de Chuva
Modo de Preparo:

Coloque numa travessa a farinha de trigo, o açúcar e o ovo.

Misture bem e vá colocando o leite aos poucos, até dar o ponto.

Não deve ficar mole como massa de bolo, e sim um pouco mais espessa, para o bolinho ficar redondinho.

Por último, coloque o fermento.

Fritar em óleo quente, mas no fogo baixo.

Depois de frito polvilhe com açúcar e canela.

ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento em pó
leite até dar o ponto
açúcar com canela para polvilhar a gosto

Maionese temperada de lanchonete
Ingredientes
1 colher de chá de sal
2 ovos inteiros
Salsinha e cebolinha picadas (o ideal é usar frescos e não desidratados)
1 colher de sopa de suco de limão puro
1 colher de chá de mostarda
pimenta-do-reino ou mix de pimentas aromáticas a gosto
1 colher de chá de tempero de ervas finas (opcional)
Óleo de soja para dar o ponto (em média uns 250 ml)
Modo de Preparo:

Coloque o sal e o tempero (se usar) no fundo do liquidificador, em seguida coloque os ovos, o suco de limão e a mostarda
Bata para misturar tudo
Com o liquidificador ligado, retire a tampinha de acrílico da tampa e comece a despejar o óleo em fio, de forma constante
Você perceberá que depois de uns 2 minutos, amistura começará a virar um creme mais denso
Nesse momento, antes de chegar ao ponto de maionese, adicione a salsa e a cebolinha e bata mais um pouco, sempre adicionando o óleo, é ele que dará o ponto
Lembre-se de provar se o sal e a pimenta estão ao agrado
Quando a textura do creme ficar bem firme pare de colocar o óleo e desligue o liquidificador
Coloque em um pote e leve à geladeira para refrigerar e alcançar a textura e ponto ideal
É bom para colocar no lanche, na batatinhas, mas na salada, fica sensacional.
Receita de Isca de peito de frango com patê de alho
Ingredientes:
- 1 kilo de peito de frango cortado em tiras médias sal o quanto baste
- 3 dentes de alho amassado e picadinho
- raspas da casca de 1 limão suco de 1 limão pimenta do reino
- 1 xicara de farinha de trigo
- 1 pitada de fermento Para o patê
- 1 copo de leite bem gelado
- 1 dente de alho cortado ao meio sem o miolo(haste verde) sal e pimenta do reino a gosto
- Oleo suficiente para dar o ponto
- Em uma vasilha média, misture todos os ingrediente e deixe descansar alguns minutos. Em uma panela antiaderente de borda alta, aqueça o óleo suficiente para fritar, coloque os pedaços de peito um a um para q não fiquem grudados. Vire de vez em quando( o tempo de fritura é muito rápido pois senão o peito fica seco) Quando estiverem moreninhos retire-os e deixe escorrer em papel toalha, depois coloque em travessa de vidro sem papel para que não murchem.
  
  Sirva com patê de alho.
  
  Esse petisco é muito prático e rápido, fica ótimo para as reuniões

Bombom de leite em pó
- 1 lata de leite em pó
- 1 lata de açúcar (use a lata do leite em pó como medida)
- 3 colheres de sopa de chocolate do padre
- 1 caixinha de creme de leite
- Os ingredientes em pó, até ficaram da mesma cor
- Depois vá acrescentando o creme de leite aos pouquinhos e comece a mexer com a mão
- Continue mexendo e adicionando o creme de leite, até virar uma massa encorpada e que não grude tanto na mão
- Se quiser, pode rechear com cereja, pedaços de uva passa molhados no martini, ou qualquer outra coisa
- Depois enrole e embrulhe, senão o bombom fica seco demais.
Bolo de banana com calda
Faça a calda, em uma panela grande, derreta o açúcar até ficar dourado

Junte a água quente

Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar

Deixe esfriar

Em um recipiente adicione a margarina e 2 xícaras de açúcar

Misture até que fique homogêneo

Acrescente as gemas, o leite e o trigo

Bata as claras e misture

Por último o fermento

Faça uma farofa, utilizando o restante do açúcar e a canela

Montagem:

Coloque um pouco da calda no fundo da forma, as bananas cortadas em tiras e a massa

Por cima, coloque a farofa

Leve ao forno até o bolo ficar dourado.

Pavê de sorvete de chocolate e marshmallow

2 pacotes de cookies com gotas de chocolate

1 pote de 2 litros de sorvete de chocolate Marshmallow

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

2 claras para umedecer

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Marshmallow:

Em uma panela, misture o açúcar e a água.

No fogo brando, deixe cozinhar, sem mexer até dar ponto de calda. Bata as claras em neve e sem parar de bater, acrescente a calda em fio.

Continue batendo até a tigela esfriar e formar o ponto de marshmallow. Reserve.

Forre uma fôrma grande retangular, tipo bolo inglês, com filme plástico.

Montagem:

Na fôrma preparada, alterne camadas de cookies umedecidos no leite com chocolate, camadas de sorvete e de marshmallow.

Cubra com filme plástico e leve ao freezer de um dia para o outro.

Na hora de servir, desenforme, cubra com marshmallow e decore com calda de chocolate.

Dica: Para decorar, use calda de chocolate pronta para sorvete.

Creme de Liquidificador da Família Souza
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater durante 15 minutos.

Usar uma forma de buraco no meio, e caramelizar com 1 copo de açúcar.

Levar para assar, em banho-maria ver vídeo por aproximadamente 40 minutos.

Esta receita é de família, de geração em geração. Fica pronta em 40 minutos, e se preferir pode substituir a baunilha por um pacote de queijo ralado, fica muito saboroso.

Lombinho de Panela com Batatas

2 colheres (sopa) de óleo (30 ml)

1 cebola grande picadinha (1 xícara de chá)

2 dentes de alho picadinhos

1 kg de lombo de porco cortado em cubos grandes (+/ 4 cm e largura)

½ xícara (chá) de vinho branco seco (120 ml)

240 ml de água fervente (1 xícara de chá)

½ kg de batatas, sem casca, cortadas em cubos grandes (+/ 3 cm de largura)

sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Preparo:

Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola grande picada, 2 dentes de alho picadinhos e refogue até dourar.

Adicione 1 kg de lombo de porco cortado em cubos grandes (+/- 4 cm de largura) e refogue bem até a carne dourar (15 minutos).

Acrescente ½ xícara (chá) de vinho branco seco, 240 ml de água fervente, tampe a panela e após pegar pressão conte 15 minutos.

Desligue o fogo, retire a pressão junte ½ kg de batatas, sem casca, cortadas em cubos grandes (+/ 3 cm de largura), sal e pimenta-do-reino moída a gosto tampe a panela novamente e após pegar pressão deixe por 3 minutos.

Tire a pressão, abra a panela, salpique cebolinha verde picada e sirva em seguida com salada verde.

Pizza Caseira

Ingredientes:

8 colheres (sopa) de farinha de trigo bem cheias

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

1 1/2 colher (sopa) de margarina

1 gema

1 colher (café) de sal

1 xícara (chá) de leite (aproximadamente)

Misture todos os ingredientes.

Acrescente mais farinha, se necessário, para dar o ponto.

A massa fica molinha; está no ponto quando começa a desgrudar da mão, mas ainda está um pouco mole (úmida).

Sove e depois faça uma bola.

Cubra com um plástico e deixe descansar por 2 horas.

Jogue farinha na pia e abra a massa com um rolo.

Faça vários furos com um garfo.

Leve ao forno pré-aquecido de 5 a 10 minutos.

Tire do forno, coloque o molho de tomate e o recheio.

Leve ao forno novamente até derreter o recheio.

Coloque o recheio que desejar.

Molho

Para o molho de tomate bata 3 tomates com azeite, e depois acrescente sal e orégano.

Lasanha de Domingo

500 gr de massa para lasanha

1 kg de patinho moído(s)

6 unidade(s) de tomate

1 talo(s) de salsão

1 unidade(s) de cenoura em rodelas

1 unidade(s) de cebola picada(s)

1 folha(s) de louro

500 gr de molho bechamel

500 gr de mussarela fatiada(s)

quanto baste de queijo ralado

1 copo(s) de vinho tinto

quanto baste de sal

quanto baste de óleo de soja

preparo:

cozinhe a massa de lasanha e reserve.

Ponha a carne para refogar e junte a cebola, cenoura e o vinho tinto. Adicione a folha de louro, o talo de salsão e deixe refogar. Bata os tomates no liqüidificador e junte ao refogado. Corrija de sal e deixe cozinhar em fogo baixo.

Faça um molho bechamel e monte sua lasanha. Espalhe um pouco do molho pela assadeira. Ponha algumas placas de lasanha. Espalhe a carne refogada com legumes, a mussarela, novamente as placas e por último polvilhe queijo ralado. Deixe gratinar.

Rocambole de carne

1 Kg de carne moída

2 ovos

sal

cebolinha verde picada

1 creme de cebola (para dar liga)

100 g de mussarela fatiada

100 g de presunto fatiado

1 tomate picado

1 cebola picada

2 cenouras cozidas cortadas em cubos

1 pimentão em cubos

fatias de bacon

preparo:

Em uma tigela, misture bem a carne moída, os ovos, o sal, a cebolinha verde e o creme de cebola, até ficar homogêneo.

Abra a massa de carne moída em cima de um filme plástico ou um pano de prato úmido.

Disponha as fatias de mussarela por cima e depois as fatias de presunto, deixando uma borda.

Espalhe o tomate, a cebola, a cenoura, o pimentão e as fatias de bacon.

Enrole como rocambole, com a ajuda do plástico ou do pano de prato e coloque-o em uma assadeira grande untada.

Espalhe os pedaços de manteiga por cima ou óleo e leve ao forno preaquecido, por cerca de 45 minutos, ou até que o rocambole esteja dourado.

Dica: À medida que enrolar o rocambole, pressione levemente toda a extensão para que fique bem firme.

Pudim de iogurte

Ingredientes:
2 pacotes de gelatina sabor morango
1 lata de creme de leite
1 lata de leite de vaca
2 potes de iogurte sabor morango

2 colheres de sopa de açúcar. bata tudo no liquidificador e por gelar.
Torta Super Fácil e Rápida de Bananas.
- Ingredientes:
- 6 unidade(s) de banana
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
- 100 gr de margarina Qualy derretida(s).
Preparo:
Corte as bananas em fatias, na horizontal (no total de 3 fatias para cada banana) e coloque em um tabuleiro refratário untado com margarina, a primeira camada. Á parte, faça uma farofa com a farinha, o açúcar e o fermento e coloque sobre a primeira camada de bananas um terço desta farofa, reservando os outros dois terços para mais camadas sucessivas como a primeira, até acabarem as bananas e a farofa (são três camadas de cada) devendo acabar com esta última. Após a última camada de farofa, derreta a margarina e regue a última camada da farofa, antes de levá-la ao forno. Aqueça o forno enquanto estiver preparando a torta rápida e ao levá-la ao forno, abaixe a temperatura para média-quente. Quando estiver dourada, retire-a do forno. Fica crocante e deliciosa. Ótima para lanches finos e rápidos. Dica: se preferir coloque uma camada ligeira de nozes picadas ou castanhas de caju, por cima da última camada de farofa.
Macarrão assado
- 1 pacote de talharim em formato de ninho
- 400 g de mussarela
- 400 g de presunto
- 1 copo de requeijão
- 1 lata de molho de tomate
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 1 a 1 1/2 litros de água
Modo de Preparo:
- Forre o fundo de uma travessa com o molho de tomate (travessa funda)
- Espalhe os ninhos de macarrão cru
- Coloque um pouco de requeijão dentro de cada ninho
- Corte em tiras grossas o presunto e a mussarela e espalhe-os por cima dos ninhos
- Coloque a água com os caldos de legumes para ferver
- Despeje a água por cima do macarrão
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos até o macarrão cozinhar
Dicas:
- Se preferir use o presunto e mussarela de ralados.
- A água não deve secar, apesar de ao tirar o macarrão do forno ele estará bastante aguado, porém em alguns minutos o caldo engrossa.
- Bolinho de arroz com salsicha
  
  2 xícaras de arroz pronto
  
  2 ovos
  
  1 xícara de farinha de trigo
  
  5 colheres de parmesão ralado
  
  Salsinha picada à gosto
  
  Sal e pimenta à gosto
  
  5 colheres de sopa (generosas) de salsicha ralada
  
  Modo de Preparo:
  
  Misture o arroz com os ovos a farinha, tempere com salsa, sal, pimenta e junte a salsicha.
  
  Caso seja necessário, use um pouco mais de farinha pra dar o ponto de enrolar.
  
  Modele as bolinhas como se fossem brigadeiros grandes.
  
  Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada no forno bem alto até dourar, ou frite em óleo bem quente.
  
  Coxa de frango recheada
  
  4 sobrecoxa de frango
  
  4 fatias de presunto
  
  4 de bacon
  
  4 de mussarela
  
  2 dentes de alho
  
  1 pitada de pimenta do reino
  
  1 ramo de alecrim
  
  suco de uma laranja
  
  1 colher de manteiga ou margarina Qualy
  
  1 colher de mel
  
  sal a gosto
  
  Preparo:
  
  com uma faca pequena retire o osso da sobrecoxa,tempere com o alho, o suco da laranja, alecrim,pimenta do reino sal,deixe marinar por 12 horas,com o presunto o bacon e a mussarela,faça um rolo da fatia de cada,ponha dentro da sobrecoxa,costure com um barbante,ponha na assadeira,besunte com a manteiga e o mel,leve ao forno ate ficarem bem douradinha e assada.
  
  Dicas:sirva com molho de mostarda,se não quiser amarra com barbante prenda com palito de dente bem preso para o queijo não sair.
  
  Pasta de leite
  
  Ingredientes
  
  Açúcar impalpável
  
  Leite condensado
  
  Por cbertel
  
  Modo de preparo
  
  Coloque o açúcar numa tigela e vá acrescentando o leite condensado bem aos poucos (em fio).
  Misture no princípio com uma colher de pau e depois com as mãos vá sovando a massa até ela ficar bem firme.
  Abra a massa com rolo sobre um plástico grande e cubra o bolo.
  
  Pasta de Leite em Pó/Glacê
  
  Ingredientes
  
  3 copos de leite em pó (copo de requeijão)
  
  3 copos de açúcar de confeiteiro (copo de requeijão)
  
  Leite condensado
  
  Modo de preparo
  
  Misture o leite em pó com o açúcar. Acrescente o leite condensado aos poucos (em fio) até dar o ponto.
  
  Dicas
  
  Açúcar impalpável você compra em lojas especializadas em produtos culinários para festas.
  A pasta e o glacê são ideais para bolo de crianças.
  Deliciosas!
  
  Sanduichão gelado
  
  2 Pães de forma sem casca
  
  500g de peito de frango
  
  350g de molho de tomate pronto
  
  1 maço de cheiro verde
  
  2 potes de maionese
  
  1 folha de louro
  
  sal.
  
  Modo de Preparo:
  
  Cozinhe o peito de frango na água temperada com sal, pimenta do reino e uma folha de louro, em seguida desfie.
  
  Coloque o frango desfiado para apurar com 1 copo da água do seu cozimento mais o molho de tomate por aproximadamente 30 minutos, deixe esfriar e reserve.
  
  Pique o cheiro verde finamente e reserve.
  
  Somente quando o frango estiver em temperatura ambiente:
  
  Coloque 10 fatias de pão de forma na base arrumadas em 2 fileiras de 5 fatias e passe maionese por cima.
  
  Por cima da maionese, coloque metade do o molho de frango.
  
  Passe maionese em mais 10 fatias de pão de forma (dos dois lados) e faça outra camada de pão sobre o frango.
  
  Espalhe o cheiro verde picado.
  
  Coloque mais uma camada de pão com maionese, frango outra camada de pão com maionese, passe maionese em tudo e enfeite.
  
  Petiscos tipo Cebolitos
  
  Ingredientes:
  
  2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  
  2 copos de leite
  
  2 dedos de vinagre
  
  300 g, mais ou menos, de farinha de trigo
  
  Ervas, orégano, alecrim, a que desejar
  
  1 pitada de sal
  
  Queijo ralado a gosto
  
  Modo de Preparo:
  
  Corte as cebolas em rodelas
  
  Faça um liquido com o leite e o vinagre e despeje nacebola
  
  Deixe descansando em uma vasilha por 1 hora, sempre virando
  
  Faça uma mistura com os sólidos, (farinha, sal, ervas e o queijo ralado)
  
  Passe as rodelas de cebola na mistura de farinha, depois passe de novo na mistura líquida e novamente na farinha, desse jeito mesmo, 2 vezes em cada para ficar crocante
  
  Em seguida frite em óleo bem quente
  
  Se quiser polvilhe queijo ralado e orégano na hora de servir.
  
  Coxa de frango ao requeijão e bacon
  
  10 coxas de frango, com pele
  
  20 fatias de bacon fino (2 por coxa)
  
  1 e 1/2 copos de requeijão
  
  5 batatas grandes
  
  1 pacote de queijo ralado
  
  3 dentes de alho ralado
  
  2 colheres de sopa de sal
  
  1 cebola ralada
  
  Pimenta-do-reino a gosto
  
  Azeite.
  
  Tire o final do osso da coxa, deixando apenas a parte com a carne
  
  Tempere as coxas de frango com o alho, cebola, sal e pimenta-do-reino
  
  Deixe pegar o gosto do tempero por cerca de 2 horas
  
  Enrole 2 fatias do bacon em cada uma das coxas
  
  Descasque 4 batas, corte em pedaço de 1,5 cm cada e dê um pré-cozimento
  
  Descasque 1 bata e corte em pedaço bem finos e cumpridos
  
  Em um refratário médio coloque alguns filetes do azeite e cubra com as batatas finas
  
  Coloque as coxas na assadeira, todas as coxas bem próximas uma das outras em cima das batatas finas
  
  Coloque as batas entre as coxas e nas bordas do refratário
  
  Em fogo médio asse por aproximadamente 1 hora e meia
  
  Quando estiver pronto retire o refratário do forno e coloque o requeijão em cima das coxas de frango
  
  Coloque o queijo ralado por cima de todo o frango e batata
  
  Retorne o refratário ao forno por mais 10 minutos para gratinas
  
  Sirva com arroz branco
  
  Maria-mole com creme de morango
  
  1 caixinha de maria mole sabor coco
  
  1 caixinha de gelatina sabor morango
  
  200 ml de água quente
  
  200 ml de água fria
  
  1 caixinha de creme de leite 200 g
  
  1 caixinha de morango separar alguns para decorar
  
  Modo de Preparo:
  
  Preparar a maria mole conforme instruções da caixinha,batendo somente por 10 minutos
  
  Colocar em um recipiente de sua preferencia e levar para gelar
  
  Preparar a gelatina com a água quente e a água fria
  
  Levar para gelar até começar a ficar firme
  
  Após esse tempo bater no liquidificador com o creme de leite e os morangos
  
  Colocar sobre a maria mole e levar para gelar
  
  Decorar com os morangos e servir.
  
  Bolo Sorvete
  
  Modo de Preparo:
  
  Para o preparo do primeiro creme,misture o leite condensado com o leite comum, coe as 4 gemas e deixe ferver tudo até soltar do fundo da panela
  
  No segundo creme misture as claras em neve, o açúcar refinado, o creme de leite, sem levar ao fogo
  
  Na calda misture o chocolate com a água e deixe ferver até pegar uma consistência
  
  Misture os dois cremes e coloque na forma juntamente com a calda, leve no congelador por 1 hora e meia
  
  Ingredientes:
  
  Primeiro creme:
  
  1 lata de leite condensado
  
  1 lata de medida para leite comum de caixinha
  
  4 gemas de ovo
  
  Segundo creme:
  
  1 lata de creme de leite
  
  4 claras em neve
  
  4 colheres de açúcar refinado
  
  Calda:
  
  Ferver 1 xícara de nescau e 1/2 xícara de água.
  
  Torta de calabresa deliciosa
  
  Ingredientes:
  
  3 ovos
  
  2 xícaras de chá de leite
  
  1 xícara de chá de óleo
  
  2 xícaras de chá de farinha de trigo
  
  1/2 colher (sopa) de sal
  
  1 colher (sopa) de fermento em pó
  
  Cobertura:
  
  1 gomo de linguiça calabresa fatiada
  
  1 tomate fatiado
  
  2 colheres de azeite
  
  Salsinha e cebolinha a gosto
  
  Modo de Preparo:
  
  Misture todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa uniforme
  Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa
  Em um recipiente tempere o tomate com a salsinha, cebolinha e o azeite
  Sobre a massa acrescente a calabresa e o tomate
  Leve ao forno pré-aquecido, de 200ºC a 220ºC, por aproximadamente 35 minutos
  
  Torta Tentação Super Prática
  
  Ingredientes:
  
  Massa
  
  1 pacote de biscoito aveia e mel
  
  100 g de manteiga em temperatura ambiente
  
  3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  
  Recheio
  
  1 lata de leite condensado
  
  1 lata de leite (medida do leite condensado)
  
  1 gema
  
  2 colheres (sopa) de amido de milho
  
  3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  
  MODO DE PREPARO:
  
  Massa
  
  Em um liquidificador , bata o biscoito até obter uma farofa.
  
  Coloque em uma tigela, junte a manteiga e o chocolate em pó e misture até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de fôrmas para tortas individuais (8 cm de diâmetro) com a massa.
  
  Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 10 minutos. Desenforme e reserve.
  
  Recheio
  
  Em uma panela, misture o leite condensado com o leite, a gema e o amido de milho.
  
  Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
  
  Retire do fogo e divida o creme em duas partes iguais.
  
  Misture o chocolate em pó a uma das partes.
  
  Recheie as massas, colocando o creme claro e, por cima, distribuindo o escuro.
  
  Leve à geladeira até o momento de servir.
  
  Receita de Maionese caseira diferente
  
  Ingredientes:
  1/2 litro de leite bem gelado (é fundamental estar bem geladinho)
  3 copos de óleo (azeite de forma alguma)
  3 dentes de alho
  Polpa de 1 limão
  Sal a gosto
  Modo de preparo:
  Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o óleo e bata, tire a tampa do liquidificador e com ele batendo vá colocando aos poucos para que comece a ganhar consistência, bata até ficar com textura pastosa e sirva.
  
  Receita de Arroz de forno de Domingo
  
  Ingredientes
  
  . 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  . 100 g de mussarela ralada
  . 100 g de presunto cortado em cubos pequenos
  . 1 cenoura ralada
  . 2 colheres (sopa) de salsa picada
  . 2 ovos
  . 1 xícara (chá) de leite
  . ½ pote de requeijão
  . 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  . Sal e pimenta a gosto
  
  Modo de preparo
  
  Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa. Coloque em um refratário untado com margarina. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Despeje sobre o arroz e asse no forno preaquecido a 200 °C durante 30 minutos ou até dourar.
  
  Dica: aproveite sobras de arroz e de legumes.
  
  TORTA CREMOSA DE PALMITO
  
  Ingredientes
  Massa:
  2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  150 g de manteiga ou margarina
  1 gema
  1 pote de iogurte natural
  1 colher (chá) sal
  1 gema para pincelar
  Recheio:
  3 colheres (sopa) de azeite
  1 cebola picada
  1 tomate picado
  1 vidro grande de palmito
  1/2 xícara (chá) de azeitonas
  1 lata de ervilha
  1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
  1 pote de requeijão cremoso
  1 colher (sopa) de farinha de trigo
  Sal e pimenta a gosto
  
  MODO DE PREPARO
  Recheio:
  Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola
  Junte o tomate picado e frite
  Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta
  Cozinhe por alguns minutos
  Acrescente o requeijão cremoso, a salsa, a cebolinha e a farinha
  Cozinhe por mais alguns minutos
  Coloque em um recipiente e reserve
  Massa:
  Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (mas reserve um pouco dela), a manteiga ou a margarina, o sal, a gema e o iogurte
  Misture com as mãos (neste momento, se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto)
  Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano
  A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo
  Coloque em assadeira redonda (nº 24) de fundo falso
  Empregue o recheio frio
  Abra o restante da massa e cubra a torta
  Pincele com a gema
  Leve ao forno pré – aquecido (180ºc) por 20 minutos
  Dica: substitua o recheio de palmito por atum, frango, bacalhau, camarão ou legumes.
  
  DANONINHO CASEIRO
  
  Ingredientes
  1 lata de leite condensado
  2 caixas de creme de leite 200 g
  1 iogurte natural 200 g
  1 pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferência) sem açúcar
  
  MODO DE PREPARO
  
  Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente
  
  Levar a geladeira
  
  Se quiser colocar no congelador fica muito bom
  
  Torta Pizza de Liquidificador
  
  Ingredientes
  
  4 ovos
  
  1 xícara (de chá) de óleo
  
  2/3 de xícara (de chá) de leite
  
  2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
  
  2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  
  1 colher (de sopa) de fermento em pó ( o de bolo)
  
  2 tomates picados
  
  250 g de queijo muçarela
  
  250 g de presunto picado ou ralado
  
  1 colher (de sobremesa) de óregano
  
  Sal a gosto
  
  Modo de Preparo
  
  Pique os tomate e tempere com sal e orégano, reserve.
  
  Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o queijo ralado, a farinha de trigo e 1/2 colher (de chá) de sal. Bata bem até formar uma massa homogênea. Desligue o liquidificador e acrescente o fermento. Misture delicadamente. Despeje metade da massa do liquidificador em um refratário untado e polvilhado com farinha de trigo. Espalhe o presunto picado por cima da massa, depois o tomate picado e temperado e por fim a muçarela. Despeje o restante da massa por cima de tudo e leve ao forno médio. Deixe assar até ficar dourado.
  
  Molhos para saladas
  
  Molho de iogurte: adaptado da Salada da Thais
  Em uma vasilha, misture 1 embalagem de iogurte natural, 2 colheres de sopa de azeite, ½ colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa gengibre ralado e sal a gosto.
  
  Molho de alho: adaptado da Salada à Moda
  Em uma vasilha, misture 1 colher de sopa de mostarda e 2 colheres de sopa de suco de limão. Junte 3 colheres de sopa de azeite em fio, batendo com um garfo até formar um molho espesso. Junte dois dentes de alho picados e 1 talo de cebolinha picado. Misture e tempere com sal a gosto.
  
  Molho de nozes: adaptado da Salada Califórnia
  Em uma saladeira, misture 1 colher de sopa de mostarda, 4 colheres de sopa de suco de limão, 1 embalagem de iogurte natural e 3 colheres de sopa de creme de leite. Junte 6 colheres de sopa de salsa e 6 nozes picadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa bem até ficar homogêneo.
  
  Molho de requeijão: adaptado de Mix de Folhas Verdes com Molho de Requeijão
  Em uma vasilha, misture 3 colheres de sopa de Requeijão Speciale Sadia, 2 colheres de sopa de mostarda e 3 colheres de sopa de azeite. Junte 5 colheres de sopa de água e tempere com sal e pimenta a gosto. Com a ajuda de um garfo misture bem até ficar homogêneo.
  
  Molho vinagrete de hortelã e balsâmico:
  Em uma vasilha, misture 2 tomates picados, 20 folhas de hortelã e 1 cebola picada. Junte 2 colheres de sopa de aceto balsâmico, 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de mel. Tempere com sal e pimenta e mantenha na geladeira até o momento de servir.
  
  Molho de mostarda:
  Em uma vasilha, misture 2 colheres de sopa Requeijão Speciale Sadia, 1 colher de sopa de leite, 1 colher de chá de azeite e 2 colheres de chá de mostarda. Sirva em seguida.
  
  ESPECIAL DE CHURRASCO
  
  Maionese de legumes com frango
  
  Ingredientes:
  
  - 1 xícara de chá de cenoura
  - 2 xícaras de chá de batata
  - 1 xícara de chá de vagem
  - 1/2 xícara de chá de uvas passas (brancas ou pretas, mas se preferir, pode substituir por maçã picada em cubinhos)
  - 2 tomates
  - 1 pimentão
  - 1/2 cebola
  - 1 dente de alho
  - 1 peito de frango picado em cubos médios
  - 2 cubos de caldo de galinha
  - 1 vidro pequeno de maionese
  - azeite a gosto
  - sal e pimenta do reino a gosto
  
  Preparo:
  
  Em uma panela, coloque os cubos de peito de frango, os dois cubos de caldo de galinha e água até passar 2 dedos do frango.
  
  Tampe a panela e leve ao fogo por 20 minutos após começar a chiar.
  
  Enquanto isso, pique todos os legumes em cubos e vá reservando-os separadamente: a batata, a cenoura, as vagens, os tomates e o pimentão.
  
  Quando o frango terminar de cozinhar, retire-o da panela sem desprezar o líquido que sobrar. Amasse-o com um garfo e ele vai ficar desfiado. Reserve.
  
  Coloque as cenouras picadas na panela de pressão com o caldo reservado e leve ao fogo novamente. Deixe por 8 minutos após a panela começar a chiar.
  
  Ao terminar o cozimento da cenoura, retire-a da panela sem desprezar o líquido e repita o processo com a batata e a vagem. Porém o tempo de cozimento é de 5 minutos com pressão.
  
  Escorra e reserve.
  
  Em um liquidificador ou com um mixer, bata a maionese, a metade da cebola (pique antes), o dente de alho e um pouco de azeite (a seu gosto).
  
  Em uma tigela ou bowl coloque todos os ingredientes: frango, cenoura, batata, tomate, pimentão, uvas passas e a mistura de maionese. Misture bem e prove. Acerte o sal se necessário, coloque pimenta do reino moída na hora e mais um punhado de azeite. Misture novamente.
  
  Leve à geladeira até a hora de servir.
  
  Molho para churrasco
  
  (receita enviada por Angela Cristina)
  
  1 copo (requeijão) de vinagre
  1/2 copo de óleo
  5 dentes de alho
  6 cebolas medias
  1 lata de extrato de tomate pequena(tem que ser de boa qualidade)
  cravo, noz moscada, louro, orégano,sal a gosto.
  1 colher de molho de pimenta de sua preferência.A minha é dedo de moça.
  
  È só bater no liquidificador,colocar nas embalagens e levar a geladeira. Não encha muito o pote porque no outro dia vai estar mais consistente e talvez você tenha que adicionar um pouquinho de aguá filtrada.
  
  farofa para churrasco
  
  Ingredientes
  1/2 pimentão verde
  1/2 pimentão vermelho
  1 cebola
  1/2 maço de cheiro verde
  1 cenoura
  3 ovos
  200 g de azeitona verde fatiada
  Sal a gosto
  1 envelope sazón ou similar para legumes
  Farinha de mandioca tipo biju (Deusa)
  Farinha de rosca
  3/4 xícara de óleo de soja
  Modo de preparo
  
  Cozinhar os 3 ovos
  Em uma tigela misturar na ordem: os pimentões picados em pedacinhos bem pequenos, a cenoura raladas em tiras bem fininhas, o cheiro verde picadinho, a cebola picadinha, os ovos após cozidos passados em ralador e a azeitona picada
  Misturar todos os ingredientes e incluir o sal e o tempero Sazón
  Incluir aos poucos nesta tigela a farinha de mandioca tipo Biju e misturar
  Incluir a farinha de rosca aos poucos, que irá ajudar a retirar as bolinhas que se formará da farinha de mandioca com os outros ingredientes picados
  Por últimos incluir o óleo de soja e misturar bem
  A farofa está pronta, mas se desejar fazer algumas boas horas antes do churrasco, ficará ainda melhor, com mais sabor.
  
  Arroz para churrasco
  
  Ingredientes:
  
  •2 xícaras (chá) de arroz primor pronto
  
  •2 linguiças tipo toscana
  
  •2 ovos
  
  •Batata palha
  
  •Cebolinha
  
  •Salsa
  
  •Sal
  
  Modo de preparo
  
  1.Desfie a linguiça e ponha para grelhar.
  
  2.Junte os ovos e mexa.
  
  3.Entre com cebolinha e salsa picada.
  
  4.Junte o arroz branco pronto.
  
  5.Misture a batata palha e sirva.
  
  Salada cebola roxa
  
  Corte várias cebolas roxas em rodelas e deixe de molho em água gelada. Troque a água várias vezes.
  
  Escorra bem e tempere sal a gosto (pode ser flor de sal ou sal grosso moído), muito azeite de oliva e aceto balsâmico a gosto.
  
  No final, hortelã picadinha quanto quiser. Sirva com
  
  churrasco.
  
  Maionese de legumes para churrasco
  
  INGREDIENTES
  1 kg de batatas cortadas em cubos pequenos
  3 cenouras médias cortadas em cubos pequenos
  1 punhado de vagem cortada grosseiramente
  1 lata de ervilhas em conserva
  1 lata de milho em conserva
  3 ovos
  ½ xícara de azeitonas verdes picadas
  1 cebola ralada
  3 dentes de alho picados
  ½ maço salsinha picadinha
  1 limão
  3 colheres de sopa de azeite
  1 pote de maionese Hellmann's de 500 g
  ½ lata de creme de leite
  ½ pacote de queijo ralado
  1 envelope de sazón amarelo
  1 maçã pequena cortada em cubos
  Sal e pimenta a gosto
  
  Vinagrete para churrasco
  
  ingredientes
  2 pimentões picados em quadradinhos
  1 cebola ralada
  5 tomates picados em quadradinhos (sem sementes)
  1/2 xicara de salsinha picada
  1/4 xicara de cebolinha picada
  Vinagre e sal a gosto
  modo de preparo
  Numa vasilha misture todos os ingredientes
  Tempere com umas 3 colheres de vinagre e sal
  Sirva
  
  Maionese verde
  
  Ingredientes:
  
  2 kg de cebola
  
  6 cabeça de alho
  
  1 copo de óleo
  
  1 colher de sal
  
  1/2 maço de salsinha.
  
  Peixe à milanesa
  
  8 filés de peixe ( sem a pele)
  
  2 xícaras de farinha de rosca (aproximadamente)
  
  2 xícaras de farinha de trigo
  
  2 ovos
  
  3 xícaras de óleo pra fritar
  
  sal e limão a gosto
  
  papel toalha (para secar)
  
  Preparo:
  
  Tempere os filés do peixe com sal e limão, deixe descansar por uns 10 minutos
  
  Após, passe o filé na farinha de trigo, depois no ovo (o ovo deve ser batido com um garfo rapidamente) , depois na farinha de rosca, faça isso com todos os 8 filés
  
  Coloque para fritar em óleo quente, frite aos poucos
  
  Quando estiverem dourados é só colocar para secar no papel toalha
  
  Torta holandesa de morango com chocolate
  
  Ingredientes:
  
  Creme
  
  1 lata de leite condensado
  
  3 gemas
  
  1 xícara (chá) de leite
  
  3 colheres (sopa) de amido de milho
  
  ½ colher (sopa) de essência de baunilha
  
  200 g de manteiga sem sal
  
  200 g de biscoito Maria®
  
  300 g de morangos limpos e picados
  
  Cobertura
  
  250 g de chocolate branco picado
  
  1 caixa de creme de leite
  
  200 g de biscoitos tipo tortinhas de morango.
  
  Modo de Preparo:
  
  Creme
  
  Cozinhe o leite condensado com as gemas, o leite e o amido até virar um creme. Retire do fogo e junte a baunilha. Misture e deixe esfriar. Na batedeira, bata a manteiga e junte o creme aos poucos, batendo até ficar bem fofo.
  
  Montagem
  
  Em uma fôrma com fundo falso alta, com 20 cm, untada com óleo, faça uma camada de biscoito, uma de creme e uma de morangos. Faça outra de biscoito e a última de creme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por duas horas, no mínimo.
  
  Cobertura
  
  Leve ao fogo em banho-maria o chocolate picado com o creme de leite, mexendo até obter um creme liso. Ao esfriar, ponha sobre o doce gelado, passando um pouco na lateral. Cole os biscoitos tipo tortinhas na lateral. Decore com um morango e sirva em seguida.
  
  Paella Prática
  
  2 xícaras (chá) de arroz cru
  
  1/2 kg de anéis de lula limpos
  
  1/2 kg de polvo limpo e cortado
  
  800g de camarão rosa limpover vídeo
  
  200g de camarões grandes sem casca, para decorar
  
  1 xícara (chá) de ervilha fresca para decorar
  
  fatias de pimentão vermelho para decorar
  
  1 cebola grande picada
  
  4 dentes de alho fatiados
  
  1 pimentão verde picado
  
  2 tomates maduros picados
  
  1 pimenta dedo de moça picada
  
  1/2 maço de coentro picado
  
  sal
  
  pimenta do reino
  
  páprica doce
  
  1/2 colher (sopa) de pó colorífico
  
  1/2 xícara (chá) de azeite
  
  Modo de Preparo:
  
  Numa panela grande e larga, de preferência as demoqueca, aqueça o azeite.
  
  Acrescente o alho e deixe dourar.
  
  Junte a cebola, o pimentão verdever vídeo o tomate, a pimenta dedo de moça e o pó colorífico.
  
  Deixe refogar um pouco.
  
  Baixe o fogo e vá acrescentando na ordem: os anéis de lula, o polvo e o camarão rosaver vídeosem mexer muito.
  
  Tempere com o sal, a pimenta do reino, a páprica doce e metade do coentro picado.
  
  Ponha um pouco de água quente, somente para criar um pouco de caldo.
  
  O arroz deve ser colocado numa tigela pequena e polvilhado aos poucos sobre os frutos do mar para que fique bem distribuído em toda a panela.
  
  Mexa levemente, somente para integrar o arroz com os frutos do mar. Vá acrescentando, assim, todo o arroz.
  
  Coloque água quente até a altura do arroz e cubra a panela.
  
  Deixe cozinhar até que o arroz fique macio.
  
  Se precisar salpique mais água fria e cozinha um pouco mais.
  
  Decore com as tiras de pimentão vermelhover vídeoe os camarõesver vídeograndes.
  
  Espalhe ervilha fresca sobre todo o arroz e frutos do mar, e finalize salpicando também com a outra metade do coentro.
  
  Tampe, deixe descansar um pouco e sirva quente.
  
  Prato único.
  
  Os camarões ver vídeo que servirão de decoração devem ser temperados com pouco sal e passados pouco a pouco, e rapidamente, numa frigideira untada com manteiga em fogo alto. Não ponha todos de uma vez senão soltarão água e perderão a cor.
  
  Bem salteados, eles ficarão dourados e deliciosos para decorar a paella.
  
  CREME DE ALHO
  
  2 colheres de sopa de manteiga amolecida sal
  
  2 dentes de alho finamente picada
  
  1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  
  1/4 queijo mussarela ralado
  
  Sal e pimenta, se desejar
  
  Modo de Preparo:
  
  Pré-aqueça o forno com uma assadeira de cabeça para baixo. Misture a manteiga e o alho em uma tigela pequena e reserve. Espalhe a mistura de manteiga e alho sobre a massa de pizza e cubra com queijo parmesão e mussarela queijos. Cubra com uma pitadinha de sal e pimenta, se desejar.
  
  Filé a parmediana
  
  10 bifes filé mignon
  
  farinha de trigo
  
  ovos
  
  1 pitada de sal
  
  farinha de rosca
  
  extrato de tomate
  
  1 pitadinha de açúcar
  
  fatias de mussarela
  
  Modo de Preparo:
  
  Faça os bifes à milanesa Corte o filé em bifes não muito finos (por favor não bata) e tempere-os agosto
  
  Passe os bifes na farinha de trigo
  
  Bata ligeiramente os ovos (dois ou mais) com uma pitadinha de sal,, passe os bifes nessa mistura
  
  Passe os bifes na farinha de rosca
  
  Faça com que a massa fique bem aderida aos bifes
  
  Frite os bifes, deixe-os em papel toalha para que sequem bem e coloque-os em uma forma refratária
  
  FinalizaçãoFaça um molho com extrato de tomate com uma pitadinha de açúcar e coloque sobre os filés
  
  O melhor sempre será o seu próprio molho de tomates
  
  Cubra-os com as fatias de mussarela e coloque no forno por aproximadamente 10 minutos
  
  Pessoalmente prefiro queijo prato e recomendo polvilhar bastante queijo parmesão ralado, antes de gratinar
  
  Para acompanhar batatas fritas bem douradas e arroz branco
  
  Yakissoba da casa
  
  300g espaguete do fininho
  
  1 cebola grande picada em pedaços médios
  
  1 colher de sopa de óleo
  
  1/2 maço pequeno de brócolis
  
  1/2 maço pequeno de couve-flor
  
  250 ml de molho para yakissoba
  
  6 colheres de sopa de molho shoyo
  
  400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango
  
  100 g de champignon
  
  1 cenoura cortada em rodelas médias
  
  250ml de água
  
  1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água
  
  acelga ao seu gosto
  
  Modo de Preparo:
  
  Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho
  
  Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar
  
  A seguir acrescente a carne e refogue
  
  Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio
  
  Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água
  
  Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve-flor, o brócolis e
  
  a cenoura
  
  Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga
  
  Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao ponto
  
  Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho
  
  Está pronto para servir
  
  A dica é usar espaguete integral para a receita ficar mais saudável, o sabor continuará o mesmo
  
  Amarula Caseira
  
  Ingredientes
  
  1 lata de leite condensado
  
  1 lata de creme de leite
  
  1 colher de leite em pó
  
  4 colheres de chocolate em pó
  
  300ml de conhaque
  
  Bater tudo no liquidificador e colocar na geladeira.
  
  Costela na panela de pressão
  
  2 kg de costela bovina sem cortar
  
  8 dentes de alho cortados em filetes
  
  3 colheres de sopa bem cheias de sal para churrasco
  
  Modo de Preparo:
  
  Em cada espaço entre um osso e outro da costela coloque um filete de alho até acabar todos os espaços
  
  Ajeite a costela na panela de pressão por cima dela coloque o sal para churrasco
  
  Não acrescente óleo, ela vai soltar
  
  Tampe a panela e leve para cozinhar no fogo baixo por 30 a 45 minutos
  
  A costela desmancha na panela e parece que foi assada, fica uma delícia
  
  Paçoca de colher
  
  500 g de amendoim sem pele tostado
  
  1 lata de leite condensado
  
  1 1/2 xícara (chá) de leite
  
  1 colher (sopa) de manteiga
  
  1 lata de creme de leite sem soro
  
  Amendoim moído para decorar
  
  Modo de Preparo:
  
  1. Pique o amendoim grosseiramente.
  
  2. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a manteiga.
  
  3. Cozinhe em fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
  
  4. Retire do fogo, misture o amendoim e o creme de leite.
  
  5. Distribua em copinhos e decore com amendoim moído.
  
  6. Sirva quente ou fria.